Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Вымачивание орехов имеет несколько целей:
1. Улучшение пищеварения: орехи содержат фитиновую кислоту, которая может затруднять усвоение некоторых питательных веществ. Вымачивание орехов помогает разрушить фитиновую кислоту и улучшить усвоение питательных веществ организмом.
2. Улучшение вкуса и текстуры: вымачивание орехов может смягчить их текстуру, сделать их более нежными и приятными на вкус.
3. Устранение горечи: некоторые орехи, такие как грецкие орехи, могут иметь горький привкус. Вымачивание помогает устранить эту горечь и сделать орехи более приятными на вкус.
4. Уменьшение содержания аллергенов: вымачивание орехов может помочь уменьшить содержание аллергенов, таких как фитиновая кислота и лектин, что может быть полезно для людей с аллергией или непереносимостью к орехам.
Важно отметить, что вымачивание орехов требует времени и заботы, и не все орехи нуждаются в этом процессе. Некоторые орехи, такие как кешью или миндаль, могут быть готовыми к употреблению без предварительного вымачивания.