Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Мясо обсушивают с целью удаления избыточной влаги из него. Это делается для улучшения его хранения и предотвращения размножения бактерий и плесени. Обсушенное мясо также приобретает более концентрированный вкус и текстуру. Обсушивание может осуществляться различными способами, включая воздушное сушение, соление или копчение.