Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Сумах (сумак) — это специя, получаемая из сушеных плодов растения сумаховника. Она имеет кислый вкус и аромат, и широко используется в кулинарии различных кухонь, особенно в ближневосточной и средиземноморской.
Сумах можно использовать в различных блюдах для добавления кислотности и освежающего вкуса. Вот несколько способов использования сумаха:
1. Приправа для мяса и рыбы: Сумах можно использовать как маринад или сухую приправу для мяса и рыбы. Он добавляет кислотность и усиливает вкус блюда.
2. Салаты: Сумах отлично сочетается с овощами и зеленью в салатах. Он придает им освежающий вкус и делает их более интересными.
3. Супы и соусы: Добавление сумаха в супы и соусы придает им кислотность и глубину вкуса. Он особенно хорошо сочетается с томатными и молочными соусами.
4. Рис и зерновые культуры: Сумах можно добавлять в рисовые и зерновые блюда для придания им кислотности и аромата.
5. Маринады и соусы для шашлыка: Сумах часто используется в маринадах и соусах для шашлыка. Он придает мясу кислотность и делает его более сочным.
При использовании сумаха следует помнить, что он имеет яркий кислый вкус, поэтому его следует добавлять постепенно и пробовать блюдо, чтобы достичь желаемого баланса вкусов.