Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Лучше всего мариновать любое мясо в течение нескольких часов и обязательно в низу холодильника (при температуре +5 градусов — ориентировочно). Мясо закладываете в маринад с вечера, предварительно нарезав его на кусочки необходимого размера, в общем маринуется оно в течение ночи (часов шесть — восемь). Для шашлыка это самое оптимальное время маринования.
Мясо, замаринованное в течение такого времени, получается наиболее ароматным и в готовом виде будет более нежным.
Если хотите замариновать курицу целиком либо части курицы (голень, бёдра) для дальнейшего запекания в духовке, то времени для этого уходит немного: достаточно от двух до четырёх часов. Обычно в приправе и соевом соусе курицу или цыплёнка (целой тушкой) я мариную три или четыре часа (опыт показывает, что этого достаточно). А куриные бёдра или голень мариную в течение двух часов (в прохладном месте — обычно в низу холодильника).