Авторизация
Быстрая регистрация
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Получай до 5 руб. за каждый ответ! Выбирайте любой вопрос и отвечайте. Платим каждую неделю на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь. Нас уже больше 1000 авторов!
Напиши ответ и заработай
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Имеретинский шафран это специя, которая активно применяется в грузинской кулинарии. В отличие от шафрана французского, который добывают из цветков крокуса, и который стоит немыслимых денег, шафран имеретинский дёшев. Делают его из сушеных семян и цветов бархатцев, которые даже в Москве растут на ... Читать далее
Почему шафран дорогой?
Шафран является одним из самых дорогих специй в мире по нескольким причинам:
1. Редкость и сложность производства: Шафран получают из цветков крокуса, и для получения всего 1 кг шафрана требуется около 150 000 цветков. Кроме того, сбор шафрана производится вручную, так как цветки крокуса очень ... Читать далее
Почему шафран такой дорогой?
Шафран считается одним из самых дорогих специй в мире по нескольким причинам:
1. Трудоемкость процесса производства: Шафран получают из цветков крокуса, и для получения всего 1 кг шафрана требуется около 150 000 цветков. Сбор цветков производится вручную, так как механизированный сбор может ... Читать далее
Имеретинский шафран что это?
Имеретинский шафран - это вид растения из семейства Ирисовых, который произрастает в Имеретинской низменности в Грузии. Он известен своими яркими фиолетовыми цветками, которые появляются весной. Имеретинский шафран используется в кулинарии и медицине, а также в парфюмерии и косметике. Он обладает ... Читать далее
Шафран из чего получают?
Шафран получают из цветков растения Crocus sativus. Эти цветки собирают вручную, а затем они проходят процесс сушки, чтобы получить шафрановые нити или порошок.
Имеретинский шафран — это пряность, которую употребляют в грузинских блюдах очень активно. Наряду с пажитником, который называют в Грузии уцхо сунели и кориандром, который является перемолотыми семенами кинзы, пряность кладут в сациви, харчо, лобио, пхали и другие грузинские блюда. Имеретинский шафран хорошо сочетается с блюдами с добавлением грецкого ореха.
Имеретинский шафран это пряность желтого цвета, он придаёт блюдам оригинальный вкус и золотистый цвет. Это промолотые цветы разновидности бархатцев. В Грузии такие бархатцы растут в западной части Грузии, в Имеретии, оттуда и название. Цветы в период их цветения соединяют на нитку и вывешивают сушить в прохладном помещении. Когда они высыхают, промалывают их и хранят в стеклянных банках с притертой крышкой.
Не нужно путать имеретинский шафран с шафраном французским, который делают из тычинок крокусов. Это трудоемкое занятие и поэтому шафран французский стоит дорого. Он имеет совсем другой вкус, чем имеретинский. Французский шафран добавляется во многие французские и итальянские блюда, например в ризотто.