Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Железо может быть плохо усваиваемым из-за нескольких причин:
1. Форма железа: Существуют две формы железа — гемовое железо (содержащееся в животных продуктах) и негемовое железо (содержащееся в растительных продуктах). Гемовое железо легче усваивается организмом, в то время как негемовое железо усваивается хуже.
2. Наличие других пищевых компонентов: Некоторые пищевые компоненты, такие как фитаты (содержащиеся в зерновых культурах и бобовых) и оксалаты (содержащиеся в шпинате и ревене), могут связываться с железом и препятствовать его усвоению организмом.
3. Недостаток витамина C: Витамин C помогает усваиванию железа. Если организму не хватает витамина C, это может привести к плохому усвоению железа.
4. Заболевания желудочно-кишечного тракта: Некоторые заболевания, такие как целиакия или хронические воспалительные заболевания кишечника, могут нарушить процесс усвоения железа.
5. Лекарства: Некоторые лекарства, такие как антациды или препараты, содержащие кальций, могут препятствовать усвоению железа.
6. Генетические факторы: У некоторых людей может быть генетическая предрасположенность к плохому усвоению железа.
В целом, для повышения усвоения железа рекомендуется употреблять гемовое железо (которое содержится в мясе, рыбе и птице), употреблять пищу, богатую витамином C (такую как цитрусовые фрукты, киви, клубника), и избегать одновременного употребления железа с фитатами и оксалатами. Если у вас есть проблемы с усвоением железа, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.