Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Газообразование при употреблении гороха связано с его особенностями состава и структуры. Горох содержит большое количество сложных углеводов, таких как раффиноза и стахиоза, которые человеческий организм не может полностью расщепить и усвоить. Когда эти углеводы попадают в толстую кишку, они подвергаются ферментативному разложению бактериями, что приводит к образованию газов, включая метан, водород и углекислый газ.
Кроме того, горох содержит субстанции, называемые олигосахаридами, которые также не могут быть полностью расщеплены в желудочно-кишечном тракте человека. Эти олигосахариды проходят в толстую кишку, где служат пищей для бактерий, вызывая их размножение и образование газов.
Таким образом, газообразование от гороха является нормальной физиологической реакцией организма на его употребление. Однако у некоторых людей может наблюдаться более выраженное газообразование и дискомфорт в животе при употреблении гороха. В таких случаях рекомендуется ограничить его потребление или применять специальные методы приготовления, которые могут помочь уменьшить газообразование, например, замачивание и длительное кипячение гороха перед приготовлением пищи.