Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Размораживание мяса в воде не рекомендуется по нескольким причинам:
1. Потеря качества: При размораживании мясо может потерять свою текстуру и сочность. Вода может проникать в структуру мяса, что приводит к потере вкуса и питательных веществ.
2. Риск размножения бактерий: Вода создает идеальные условия для размножения бактерий. Если мясо размораживается в воде при комнатной температуре, это может привести к быстрому размножению бактерий, включая патогенные микроорганизмы, которые могут вызывать пищевое отравление.
3. Длительность процесса: Размораживание мяса в воде может занять значительное время, особенно если мясо крупное. Это может привести к тому, что мясо будет находиться в опасной зоне температуры (от 4°C до 60°C) в течение длительного времени, что способствует размножению бактерий.
Вместо размораживания в воде рекомендуется использовать безопасные методы размораживания, такие как размораживание в холодильнике, использование микроволновой печи или размораживание в пакете в воде при постоянной смене воды.