Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Лепешки не падают в тандыре из-за специфического процесса приготовления. Тандыр — это традиционная печь, используемая в кухне Центральной Азии и Южной Азии. Она имеет форму глиняного сосуда, который нагревается до очень высокой температуры.
Когда лепешки готовятся в тандыре, они прикрепляются к внутренней стенке печи. Это происходит благодаря высокой температуре и пару, которая образуется внутри тандыра. Пар поднимается, создавая давление, которое поддерживает лепешку в верхней части печи, а не позволяет ей упасть.
Таким образом, лепешки остаются прикрепленными к внутренней стенке тандыра и не падают вниз. Этот процесс приготовления позволяет лепешкам быть хрустящими снаружи и мягкими внутри.