Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Менажница являет собой тарелку с рядами внутренних перегородок, разделяющих общий объём тарелки на несколько секций не сообщающихся между собой. Такие тарелки предназначены для подачи нескольких блюд одновременно. При этом блюда не соприкасаются друг с другом.
Менажницы получили широкое распространения в столовых общественного питания, сначала в США, а позднее в Европе. Прижились они и в армейских столовых. Подача еды в такой посуде ускоряет обслуживание и упрощает труд посудомоек.
Менажницы изготавливаются из тех же материалов, что и любая другая посуда для приёма пищи. Встречаются составные менажницы. Они напоминают круглый поднос с выставленными на нём ёмкостями треугольной формы. Вершины треугольников сходятся в центе. Бывают одноразовые менажницы. Их штампуют из тонкой пищевой фольги или особой бумажной массы, с последующим ламинированием внутренней стороны.