Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Масло гхи и топленое сливочное масло являются двумя разными продуктами, хотя оба из них получаются путем нагревания сливок.
Основные отличия между маслом гхи и топленым сливочным маслом:
1. Процесс приготовления: Масло гхи готовится путем нагревания сливок до того момента, пока вся влага не испарится, а молочные белки не осадятся на дно. Топленое сливочное масло готовится путем нагревания сливок до того момента, пока вся влага не испарится, а молочное масло не станет золотистым.
2. Устойчивость к высоким температурам: Масло гхи имеет очень высокую точку кипения и может выдерживать высокие температуры без деградации. Топленое сливочное масло имеет более низкую точку кипения и может начать дымиться и гореть при высоких температурах.
3. Вкус и аромат: Масло гхи имеет более насыщенный и маслянистый вкус, а также богатый аромат. Топленое сливочное масло имеет более нежный вкус и аромат.
4. Хранение: Масло гхи имеет длительный срок годности и может храниться при комнатной температуре без порчи. Топленое сливочное масло имеет более короткий срок годности и требует хранения в холодильнике.
Оба продукта широко используются в кулинарии, но масло гхи часто предпочитается в индийской кухне из-за своих уникальных вкусовых и ароматических свойств, а также своей способностью выдерживать высокие температуры при жарке и глубокой обжарке.