Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Корица и кассия — это два разных растения, которые принадлежат к одному семейству и имеют схожий вкус и аромат. Однако у них есть несколько отличий:
1. Внешний вид: Корица имеет светло-коричневый цвет и более тонкие слои, в то время как кассия имеет красно-коричневый цвет и более толстые слои.
2. Вкус и аромат: Корица обладает более сладким и нежным ароматом, чем кассия, которая имеет более острый и пряный вкус.
3. Использование: Корица чаще используется в выпечке, десертах и напитках, таких как глинтвейн или чай, в то время как кассия чаще используется в азиатской кухне, особенно в блюдах из мяса и соусах.
4. Содержание кумарина: Кассия содержит более высокий уровень кумарина, который может быть вредным для здоровья при употреблении в больших количествах. Корица содержит меньшее количество кумарина и считается безопасной для употребления.
В целом, корица и кассия могут быть использованы в кулинарии в качестве пряностей, но они имеют некоторые отличия во внешнем виде, вкусе и использовании.