Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Оба крахмала, картофельный и кукурузный, могут использоваться для выпечки, но они имеют некоторые различия.
Картофельный крахмал обладает нейтральным вкусом и хорошо связывает жидкости. Он придает выпечке мягкость и пушистость, а также помогает сохранить ее свежесть. Картофельный крахмал обычно используется в рецептах для приготовления пирогов, печенья, кексов и других сладостей.
Кукурузный крахмал имеет более сладкий вкус и обладает высокой степенью гелеобразования. Он придает выпечке хрустящую текстуру и помогает удерживать влагу. Кукурузный крахмал часто используется в рецептах для приготовления пирогов с фруктовой начинкой, пудингов, пирожных и других сладостей.
В конечном счете, выбор между картофельным и кукурузным крахмалом зависит от предпочтений вкуса и требований рецепта.