Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Для тушения баранины обычно используют следующие части:
1. Плечо (плечевая часть) — это мясо с костью, которое обладает хорошей мраморностью и сочностью. Оно идеально подходит для тушения, так как становится мягким и нежным при длительном приготовлении.
2. Грудинка (грудная часть) — это мясо с костью, которое также имеет хорошую мраморность. Оно обладает более интенсивным вкусом и структурой, и идеально подходит для приготовления тушеного мяса.
3. Голяшка (колено) — это часть ноги барана, которая содержит много сочного мяса и желатина. Она отлично подходит для тушения, так как при длительном приготовлении становится мягкой и ароматной.
4. Бедро (лопатка) — это мясо с костью, которое обладает хорошей мраморностью и сочностью. Оно идеально подходит для тушения, так как становится мягким и нежным при длительном приготовлении.
5. Шейка — это часть шеи барана, которая содержит много сочного мяса и желатина. Она отлично подходит для тушения, так как при длительном приготовлении становится мягкой и ароматной.
Все эти части баранины могут быть использованы для приготовления различных блюд, таких как тушеное мясо, рагу, гуляш и другие.