Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Для загущения подливы с мясом можно использовать несколько способов:
1. Мука: Размешайте в небольшом количестве воды или бульона 1-2 столовые ложки муки до получения однородной смеси. Добавьте эту смесь в подливу и перемешайте. Продолжайте варить подливу на среднем огне, пока она не загустеет.
2. Крахмал: Разведите 1-2 столовые ложки крахмала в небольшом количестве воды или бульона до получения гладкой пасты. Добавьте эту пасту в подливу и перемешайте. Продолжайте варить подливу на среднем огне, пока она не загустеет.
3. Желток: Взбейте 1-2 желтка в небольшой миске. Постепенно добавляйте горячую подливу в желток, постоянно помешивая. Затем верните смесь обратно в кастрюлю с подливой и продолжайте варить на среднем огне, пока она не загустеет.
4. Сливки или сметана: Добавьте 1/4 — 1/2 чашки сливок или сметаны в подливу и перемешайте. Продолжайте варить на среднем огне, пока подлива не загустеет.
При использовании любого из этих способов важно постоянно помешивать подливу, чтобы избежать образования комочков и равномерно распределить загуститель.