Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!

Как сделать коптильню из бочки двухсотлитровой своими руками?

Есть ответ
Юлия 1 Ответ 0
Получай до 5 руб. за каждый ответ! Выбирайте любой вопрос и отвечайте. Платим каждую неделю на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь. Нас уже больше 1000 авторов!

Ответ ( 1 )
  1. Из железной двухсот литровой бочки коптильню для копчения продуктов горячим способом изготавливают следующим образом. Прежде всего бочку нужно тщательно промыть, а после отжечь. Далее, с помощью металлорежущего инструмента с бочки удаляется верхушка, на которой, обычно, присутствует заливное отверстие. От прежней посудины остаётся только обечайка и днище. Из стальной проволоки или железной ленты изготавливаются несколько колец, внешним диаметром равным внутреннему диаметру бочонка. Поверх них закрепляется стальная сетка. Внутрь бочки саморезами монтируют несколько ярусов мебельных уголков, по четыре на каждый ярус. На эти уголки будут опускаться кольца с сеткой. Нижнее кольцо с сеткой должно возвышаться над донцем на тридцать, сорок сантиметров. Расстояние между остальными кольцами выбирается произвольным, но с таким расчётом, чтобы уложенные продукты не соприкасались с сетками верхних ярусов.

    Непосредственно на дно бочки нужно сделать некое подобие поддона с невысокими бортиками. Этот поддон необходим для сбора жидкости, которая станет выделяться из продуктов в процессе копчения. Таким образом будет достигнута изоляция древесной щепы от стекающей влаги и жира, что улучшит качество дыма, а значит и гастрономическую ценность продукта. Если же в ходе копчения на щепу станут стекать влага и жир, дым получится горьким и с неприятным запахом. Это отразится на вкусе копчёностей не в лучшую сторону.

    Поддон должен опираться на коротенькие ножки, которые позволят ему быть на пару сантиметров выше слоя щепок.

    Для коптильни потребуется крышка. В принципе её можно успешно заменить листом кровельной жести. Лист просто кладут поверх коптильни и прижимают каким-либо грузом, например кирпичом. При желании и умении работать с листовой жестью можно сделать нормальную крышку с ручкой.

    В описанном выше виде бочка уже пригодна для копчения. На её дно ровным слоем насыпают древесные щепки нехвойных пород дерева. Следом опускают поддон для сбора жидкости. После следует первое кольцо с сеткой, поверх которой укладывают продукты для копчения. Далее продолжают раскладывать продукты на другие сетки и заполнять ими бочку. В конце водружается крышка. Остаётся под днищем коптильни развести огонь и поддерживать его до окончания копчения. Для этого бочка должна быть установлена на импровизированную подставку из красного кирпича или на заранее сваренную из металлопрофиля подставку. 

    0
Напиши ответ и заработай

Ангелина
Отвечает  Ангелина:
Существует несколько способов, чтобы дом всегда приятно пах. Вот некоторые из них: 1. Регулярно проветривайте помещение, открывая окна на некоторое время каждый день. Это поможет удалить запахи и освежить воздух. 2. Используйте ароматические свечи, диффузоры или ароматические масла. Выберите ... Читать далее
331

Ангелина
Отвечает  Ангелина:
Для создания мягкого переноса в Microsoft Word выполните следующие действия: 1. Выделите слово или текст, в котором вы хотите создать мягкий перенос. 2. Нажмите правой кнопкой мыши на выделенном тексте и выберите пункт "Форматирование абзаца" в контекстном меню. 3. В открывшемся окне ... Читать далее
331

Ангелина
Отвечает  Ангелина:
Улучшение России - это сложная задача, требующая комплексного подхода. Вот несколько идей, которые могут помочь: 1. Развитие экономики: стимулирование предпринимательства, поддержка малого и среднего бизнеса, создание благоприятной инвестиционной среды, развитие инноваций и технологий. 2. Реформа ... Читать далее
331

Ангелина
Отвечает  Ангелина:
Для создания петельки для пуговицы вам понадобятся следующие материалы и инструменты: - Нитка, подходящая по цвету и толщине к вашей ткани - Игла - Пуговица Шаги: 1. Начните сделав узел на конце нити, чтобы она не выскользнула из ткани. 2. Протяните иглу через ткань с нижней стороны там, где вы ... Читать далее
331

Ангелина
Отвечает  Ангелина:
Узел для повешения, также известный как узел для петли или узел для петли на петле, может быть сделан следующим образом: 1. Возьмите конец веревки и сделайте петлю, оставив небольшой хвост. 2. Проведите хвост через петлю, образовав петлю на петле. 3. Проденьте хвост через петлю на петле еще ... Читать далее
331

Ангелина
Отвечает  Ангелина:
В автоклаве можно выполнить следующие процедуры: 1. Стерилизация: автоклав используется для уничтожения всех форм жизни, включая бактерии, вирусы, грибы и прочие микроорганизмы. Это особенно важно в медицинских, лабораторных и фармацевтических учреждениях, где требуется высокий уровень ... Читать далее
331

Ангелина
Отвечает  Ангелина:
Для создания сердечка из бисера вам понадобятся следующие материалы и инструменты: - Бисер (желательно двух цветов: основной и контрастный) - Нитка или леска для бисера - Игла для бисера - Ножницы - Зажим для ниток (опционально) Вот простая схема для создания сердечка из бисера: 1. Начните с ... Читать далее
331

Ангелина
Отвечает  Ангелина:
Для создания телефона из стаканчиков потребуется несколько дополнительных материалов и инструментов. Вот шаги, которые можно предпринять: 1. Соберите несколько пластиковых стаканчиков. Лучше всего использовать прозрачные стаканчики, чтобы было удобно видеть экран. 2. Вырежьте отверстия для камеры ... Читать далее
331

Ангелина
Отвечает  Ангелина:
Для создания матрицы на компьютере можно использовать различные программы или языки программирования. Вот несколько способов: 1. Использование программы Microsoft Excel: - Откройте программу Microsoft Excel. - Выделите нужное количество ячеек, которые будут представлять матрицу. - Введите значения ... Читать далее
331

Ангелина
Отвечает  Ангелина:
Для создания штурвала вам понадобятся следующие материалы и инструменты: 1. Деревянный круглый блок или кусок дерева достаточного размера для создания штурвала. 2. Пила или нож для обработки дерева. 3. Шлифовальная машинка или наждачная бумага для отшлифовки поверхности. 4. Дрель или сверло для ... Читать далее
331