Авторизация
Быстрая регистрация
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Получай до 5 руб. за каждый ответ! Выбирайте любой вопрос и отвечайте. Платим каждую неделю на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь. Нас уже больше 1000 авторов!
Напиши ответ и заработай
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Какую рыбу можно детям с 1 года?
Существует несколько видов рыбы, которые можно вводить в рацион детей с 1 года:
1. Морская рыба: такие виды, как лосось, скумбрия и треска, богаты омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для развития мозга и зрения.
2. Белая рыба: такие виды, как треска, пикша и палтус, содержат меньше ... Читать далее
Сколько коптить рыбу горячего копчения?
Время копчения рыбы горячего копчения зависит от размера и типа рыбы, а также от предпочтений вкуса. Обычно рекомендуется коптить рыбу горячего копчения в течение 1-2 часов при температуре около 80-90 градусов Цельсия. Однако, если вы предпочитаете более интенсивный копченый вкус, время копчения ... Читать далее
Можно ли курам давать соленую рыбу?
Нет, курам не рекомендуется давать соленую рыбу. Соль может быть вредной для птиц, особенно в больших количествах. Излишняя соль может вызвать обезвоживание и проблемы с почками у кур. Лучше всего кормить кур специально разработанными коммерческими кормами для птиц или натуральными продуктами ... Читать далее
Можно ли ловить рыбу в нерест?
Во многих странах существуют законы и правила, регулирующие рыболовство, включая запрет на ловлю рыбы во время нереста. Нерест - это период, когда рыбы размножаются и откладывают икру. В это время рыбы находятся в особо уязвимом состоянии и требуют защиты для сохранения популяции. Ловля рыбы во ... Читать далее
Сколько дней солить рыбу?
Время соления рыбы зависит от ее размера и типа, а также от предпочтений вкуса. Обычно рыбу солят от нескольких часов до нескольких дней. Например, для маленькой рыбы, такой как сельдь или скумбрия, достаточно солить несколько часов. Большие рыбы, такие как лосось или треска, могут требовать ... Читать далее
Коптить на березе можно ли?
Коптить на березе можно, но необходимо соблюдать определенные меры предосторожности. Во-первых, убедитесь, что коптильня находится на безопасном расстоянии от деревьев и других горючих материалов. Во-вторых, следите за направлением ветра, чтобы дым не попадал на соседние участки или в окна соседей. ... Читать далее
Какую рыбу можно ребенку в 1 год?
В 1 год рекомендуется предлагать рыбу, которая не содержит большого количества ртутных соединений и которая не является аллергеном. Некоторые подходящие виды рыбы для детей в этом возрасте включают:
1. Морскую рыбу с низким содержанием жира, такую как треска, пикша, палтус или пикша. Они богаты ... Читать далее
Как готовить фугу рыбу?
Готовка фугу рыбы требует особого внимания и осторожности, так как она содержит ядовитый глутамат. Вот основные шаги для приготовления фугу:
1. Приобретите свежую фугу рыбу у надежного поставщика или в специализированном магазине. Убедитесь, что рыба была правильно обработана и очищена.
2. ... Читать далее
Можно ли каждый день есть рыбу?
Да, можно есть рыбу каждый день, но важно учесть несколько факторов. Рыба является источником белка, незаменимых жирных кислот Омега-3, витаминов и минералов. Однако, некоторые виды рыбы могут содержать высокие уровни ртути или других загрязнителей, поэтому рекомендуется разнообразить свой рацион ... Читать далее
Где в мурманске купить рыбу?
В Мурманске можно купить рыбу в следующих местах:
1. Рыбный рынок "Троицкий": расположен на улице Троицкая, 20. Здесь можно найти широкий выбор свежей рыбы, морепродуктов и деликатесов.
2. Сеть супермаркетов "Апельсин": предлагает разнообразные виды рыбы, как свежую, так и замороженную. Адреса ... Читать далее
Перед копчением на щепе рыбу нужно правильно подготовить. Мелкую и среднюю рыбку не чистят и не освобождают от внутренностей. Крупную потрошат и удаляют жабры. Далее, рыбку натирают солью и выдерживают в таком состоянии примерно полчаса. За это время соль вытеснит из рыбы некоторое количество воды. Её нужно слить, а рыбу, перед закладкой в коптильню, следует обтереть насухо и дать ей чуточку обветрить.
Далее, должным образом подготавливается коптильня. На её днище выкладывается сухая щепа не хвойных пород древесины. Поверх слоя щепы в коптильню помещают поддон, на который станет стекать жир и влага, стекающие из рыбы. Поддон обязателен. В его отсутствие стекающая с рыбы жидкость будет увлажнять щепу, отчего последняя начнёт источать тяжёлый и горький дым, с выделением сажистого осадка. Это отрицательно повлияет на вкус конечного продукта.
После помещения в коптильню поддона, поверх него, устанавливают несколько рядов решёток. На самую нижнюю выкладывают рыбное сырьё более крупных размеров. Ближе к верху коптильни укладывают самую мелкую рыбку.
Когда коптильня будет наполнена рыбой, её накрывают крышкой, а под днищем разводят огонь. Как только щепа начнёт тлеть, засекают время, и выдерживают коптильню над огнём примерно полчаса. Обычно этого времени достаточно для копчения рыбы горячим способом. Для проверки готовности продукта нужно отделить спинной плавник от самой крупной рыбы. Если он свободно выходит из спинки, значит рыба готова. Если же плавничок приходится выдирать с усилием, значит копчение следует продолжить.
Когда процесс копчения будет завершён, коптильню снимают с огня. Через пару минут можно снимать крышку. Решётки с рыбой извлекают не сразу. Сначала дают выйти дыму. Только после этого из коптильни вынимают решётки с копчениями. Их выставляют на проветривание, в местечко слабым током воздуха. В процессе проветривания из рыбы уходят остатки горечи, образованной дымом. Проветривание длится не более тридцати, сорока минут. За это время рыбка успевает слегка остыть после чего её уже можно есть. Кто любит вкушать охлаждённый продукт, придётся подождать ещё некоторое время.
В качестве щепы, для копчения рыбы, лучше брать тополь, липу, ольху. Эта древесина даёт лёгкий дым, хотя копчение слегка затягивается по времени. Для придания рыбке золотистого оттенка можно бросить в коптильню пару сухих веточек можжевельника.