Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Вот простой рецепт приготовления вальдшнепа:
Ингредиенты:
— 2 вальдшнепа
— 2 столовые ложки сливочного масла
— Соль и перец по вкусу
— 1 луковица, нарезанная на кольца
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 столовая ложка муки
— 1 стакан куриного бульона
— 1/4 стакана сухого белого вина
— Сок половины лимона
— 2 столовые ложки измельченной петрушки
Инструкции:
1. Подготовьте вальдшнепа, промыв и обсушив их бумажным полотенцем. Посолите и поперчите их по вкусу.
2. Разогрейте сливочное масло на среднем огне в большой сковороде. Обжарьте вальдшнепа до золотистого цвета с обеих сторон. Удалите их из сковороды и оставьте в стороне.
3. В той же сковороде добавьте лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости, примерно 2-3 минуты.
4. Посыпьте муку на лук и чеснок, перемешайте, чтобы образовалась паста. Готовьте ее в течение 1 минуты.
5. Постепенно влейте куриной бульон и вино в сковороду, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте готовить соус на среднем огне, пока он не загустеет, примерно 5-7 минут.
6. Верните вальдшнепа в сковороду и добавьте лимонный сок. Покройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне в течение 10-15 минут, пока вальдшнепы не будут приготовлены до средней прожарки.
7. Перед подачей посыпьте блюдо измельченной петрушкой. Подавайте вальдшнепа горячими с пюре картофеля или овощным гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!