Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Хачапури по аджарски — это традиционное грузинское блюдо, состоящее из хрустящего дрожжевого теста, начиненного сыром и яйцом. Вот как его приготовить:
Ингредиенты:
— 500 г дрожжевого теста (можно приготовить самостоятельно или купить готовое)
— 200 г сыра (традиционно используется сыр сулугуни, но можно использовать и другие мягкие сыры)
— 2 яйца
— 50 г сливочного масла
— соль по вкусу
Инструкции:
1. Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую в форме овала или лодочки.
2. Натрите сыр на крупной терке и равномерно распределите его по середине каждого овала, оставляя края свободными.
3. Сложите края теста по бокам к начинке, оставляя открытую середину.
4. Разбейте по одному яйцу в каждую хачапури, аккуратно распределяя их по поверхности сыра.
5. Поставьте хачапури на противень, смазанный маслом, и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, или пока тесто не станет золотистым и сыр не расплавится.
6. Когда хачапури готовы, сразу после вынимания из духовки добавьте по 25 г сливочного масла на каждую хачапури и аккуратно перемешайте с яйцом и сыром.
7. Подавайте хачапури горячими, чтобы сыр и яйцо были расплавлены и сочились.
Хачапури по аджарски обычно подаются вместе с дополнительным кусочком сливочного масла на верху, чтобы можно было обмакивать хлеб в масле и сыре.