Авторизация
Быстрая регистрация
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Получай до 5 руб. за каждый ответ! Выбирайте любой вопрос и отвечайте. Платим каждую неделю на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь. Нас уже больше 1000 авторов!
Напиши ответ и заработай
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Как выбрать циркулярную пилу для дома?
В современном мире домашние мастерские становятся все популярнее, и циркулярная пила является одним из наиболее важных инструментов для выполнения различных работ по обработке дерева. Однако, выбор правильной циркулярной пилы для домашнего использования может быть непростой задачей, учитывая ... Читать далее
Можно ли держать тигра дома?
Нет, держание тигра в домашних условиях является незаконным и опасным. Тигры - это дикие животные, которые требуют огромного пространства, специализированного ухода и правильного питания. Они могут представлять угрозу для людей и других животных. Кроме того, держание тигра в доме является ... Читать далее
Существует несколько способов, чтобы дом всегда приятно пах. Вот некоторые из них:
1. Регулярно проветривайте помещение, открывая окна на некоторое время каждый день. Это поможет удалить запахи и освежить воздух.
2. Используйте ароматические свечи, диффузоры или ароматические масла. Выберите ... Читать далее
Электроавтоматы для дома как выбрать?
При выборе электроавтоматов для дома следует учитывать несколько факторов:
1. Номинальный ток: определите максимальный ток, который будет потребляться в вашем доме. Это поможет вам выбрать электроавтоматы с соответствующим номинальным током.
2. Количество полюсов: определите, сколько фаз у вас в ... Читать далее
Как сделать мягкий перенос в ворде?
Для создания мягкого переноса в Microsoft Word выполните следующие действия:
1. Выделите слово или текст, в котором вы хотите создать мягкий перенос.
2. Нажмите правой кнопкой мыши на выделенном тексте и выберите пункт "Форматирование абзаца" в контекстном меню.
3. В открывшемся окне ... Читать далее
Почему дешевые дома в краснодаре?
Существует несколько возможных причин, почему дома в Краснодаре могут быть дешевыми:
1. Расположение: Краснодар находится в Южном федеральном округе России, в отдалении от крупных экономических центров, таких как Москва или Санкт-Петербург. Это может снижать стоимость недвижимости в регионе.
2. ... Читать далее
Время простоя фундамента перед постройкой дома зависит от нескольких факторов, включая тип фундамента, условия грунта и климатические условия. В общем случае, фундамент должен простоять достаточно долго, чтобы грунт утрамбовался и стабилизировался. Это может занять от нескольких недель до ... Читать далее
Как заставить себя убираться дома?
Вот несколько способов, которые могут помочь вам заставить себя убираться дома:
1. Создайте расписание: Запланируйте определенное время для уборки каждый день или неделю. Установите напоминания на телефоне или используйте календарь, чтобы помнить о своих обязанностях.
2. Разделите задачи: ... Читать далее
Как сделать россию лучше?
Улучшение России - это сложная задача, требующая комплексного подхода. Вот несколько идей, которые могут помочь:
1. Развитие экономики: стимулирование предпринимательства, поддержка малого и среднего бизнеса, создание благоприятной инвестиционной среды, развитие инноваций и технологий.
2. Реформа ... Читать далее
Как сделать петельку для пуговицы?
Для создания петельки для пуговицы вам понадобятся следующие материалы и инструменты:
- Нитка, подходящая по цвету и толщине к вашей ткани
- Игла
- Пуговица
Шаги:
1. Начните сделав узел на конце нити, чтобы она не выскользнула из ткани.
2. Протяните иглу через ткань с нижней стороны там, где вы ... Читать далее
Для хинкали тесто готовится точно так же, как для пельменей. Крутое тесто нужно хорошо замесить, раскатать и вырезать большие кружочки. В центр кружков положить фарш и защипить в центре тесто пимпочкой. Саму пимпочку есть не стоит, поскольку тесто внутри сырое, оно не успеет провариться. Если вы едите дома, можно хинкали держать за эту пимпочку. Если вы хинкали заказали в кафе или ресторане, то эту пимпочку нужно держать вилкой.
Сначала вы надкусываете хинкали, выпиваете из него сок, а потом можете разрезать вилкой и есть, как обычную еду. Недавно посетила кафе «Старик Хинкалыч» в Костроме на Советской улице. Была в шоке от того, что официант предлагал выбрать к хинкали соус. Это непростительная ошибка. Хинкали в Грузии не едят с соусом, только с черным молотым перцем.
Для теста я беру стакан воды, разбиваю в него одно яйцо, слегка солю. Вымешиваю тесто, как для лапши, муки, сколько возьмет. Для фарша обычно берут жирную баранину, но в наших условиях можно любое другое жирное мясо. Можно смешивать разные виды мяса. В фарш обычно добавляют репчатый лук, чёрный молотый перец, соль и листья кинзы. Можно мясо мелко порубить, а можно пропустить через крупную сетку мясорубки. В фарш нужно добавить воды, сколько возьмет, чтобы получить внутри бульон.
В домашних условиях для хинкали я готовлю пластичное, но довольно тугое тесто, чтобы сок из начинки при варке не вытекал. Домашние хинкали получаются намного вкуснее покупных, а времени на них уходит примерно столько же, сколько на обычные пельмени.
Для теста я стараюсь придерживаться пропорций: на одну часть воды, беру две части муки (т.е. на стакан воды, 250 мл, — полкилограмма муки). Очень редко муки добавляю чуть-чуть побольше, смотря на консистенцию теста. Для вкуса в тесто кладу чайную ложку соли (без верха). И больше ничего. Раньше я разбивала в тесто два яйца, но однажды попробовала приготовить тесто без яиц и отметила для себя, что тесто без яиц получилось более нежным. Но если вы предпочитаете готовить тесто с яйцами, то на такой объём муки и воды можно положить одно или два сырых яйца. В таком случае яйца лучше размешать в холодной воде, а уже потом вливать эту массу в муку.
Замешенное тугое и пластичное тесто я кладу в пакет и ставлю на нижнюю полку в холодильнике (буквально на 30 или 40 минут). Пока тесто отдыхает, я готовлю начинку.
Для начинки я предпочитаю говодяну с жирком. Некоторые рубят мясо, а я перекручиваю его на мясорубке с крупной решёткой. На такую массу теста беру примерно 600 граммов мяса. На мясорубке прокручиваю и одну среднюю луковицу, хотя можно луковицу натереть на тёрке (кому как нравится). Обязательно в начинку нужно мелко порубить свежую кинзу, посолить и поперчить по вкусу и добавить зиру (большой выбор приправ всегда держу в баночке на кухне, зира тоже всегда под рукой). Далее хорошо вымешиваю фарш и добавляю в него воду (для сочности, примерно стакан холодной воды, можно чуть-чуть меньше). Я знаю, что некоторые повара рекомендуют наливать воды больше (по полтора или два стакана), но мне на такое количество фарша хватает около стакана воды. Фаршу тоже даю постоять минут десять — пятнадцать.
Теперь вытаскиваю тесто из холодильника, делю его на небольшие части, скатываю колбаски и разрезаю колбаски на маленькие кусочки (примерно по 40 граммов каждый).
Далее каждый кусочек раскатываю в тонкую лепёшку, размером в небольшое блюдце. Столовой ложкой выкладываю начинку (по одной столовой ложке, можно положить и полторы ложки). Тесто собираю складками по кругу (складок примерно 17, 18 или 19, я их не считаю, но кладок должно быть достаточно много). Складки плотно сжимаю в центре, чтобы бульон не вытек. Если хвостик получился очень длинный, то его можно аккуратно подрезать ножом.
Варю я хинкали в кипящей подсоленной воде в течение 20 минут, помешиваю, чтобы они не слиплись. В конце варки хинкали должны всплыть хвостиками вниз. Далее нужно вынуть их шумовкой и подавать в тарелках. Сверху можно посыпать чёрным душистым перцем.