Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Для того чтобы сметана не свернулась при тушении, можно использовать следующие рекомендации:
1. Используйте сметану с высоким содержанием жира (не менее 20%). Сметана с низким содержанием жира более склонна к свертыванию.
2. Добавьте сметану в блюдо в конце процесса тушения, когда огонь уже выключен или уменьшен до минимума. Это поможет избежать перегрева сметаны и свертывания.
3. Не доводите блюдо до кипения после добавления сметаны. Высокая температура может вызвать свертывание.
4. Перед добавлением сметаны можно смешать ее с небольшим количеством муки или крахмала. Это поможет стабилизировать сметану и предотвратить свертывание.
5. Постепенно добавляйте сметану в блюдо, хорошо перемешивая каждый раз. Это поможет равномерно распределить сметану и предотвратить ее свертывание.
6. Если все же сметана свернулась, не стоит беспокоиться. Она не потеряет свой вкус и питательные свойства, хотя текстура может измениться.