Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Для того чтобы понять необходимость диеты после удаления желчного пузыря, необходимо представить место и функции этого органа в пищеварительной системе.
Желчь вырабатывается печенью. Она вырабатывается неравномерно в течении дня и попадает в желчный пузырь. В нем желчь аккумулируется и едкие желчные кислоты распадаются на менее агрессивные соединения. После чего, переработанная желчь поступает в двенадцатиперстную кишку.
После холецистэктомии непереработанная желчь по желчным протокам попадает сразу в двенадцатиперстную кишку. И если не поменять режим питания, то пищеварительная система просто не справится с этой нагрузкой. Если не пересмотреть режим питания, то возможны проявления постхолецистэктомического синдрома и синдрома раздражённого кишечника.
Для того чтобы помочь организму правильно функционировать без удаленного органа, необходимо сделать диету образом жизни. По крайней мере на 1 год. Именно столько в среднем длится адаптация организма к новым условиям.
Первым важным моментом в диете является частота приема пищи. Питание должно быть не менее чем пятикратным. Объем порции не более одного стакана. Такое дробное питание «научит» печень более равномерно выделять желчь. Кроме этого пища не должна быть слишком горячей или холодной.
Вторым моментом является способ тепловой обработки пищи. Она должна быть вареной, приготовленной на пару, тушёной или запечённой. Также для помощи пищеварительной системе пища должна быть хорошо измельчена.
Третий момент это собственно продукты которые необходимо исключить из рациона и внести в рацион.
Диета при удаленном желчном пузыре строится на базе диеты номер 5. Исключается жирное, острое, консервированное, соленое, копчёное и маринованное. Исключаются кислые овощи и фрукты, а также бобовые. Исключается выпечка, пирожные и жирные крема, острые соусы и специи.
Если желчный пузырь был удалён из-за желчекаменной болезни, то необходимо исключить продукты, вызывающие образование желчных конкрементов. Как правило, это продукты, содержащие холестерин, а именно в больших количествах животные белки ( творог, мясо, яйца и сливочное масло)
Полезны нежирные сорта мяса, такие как курица, телятина или крольчатина. Овощи и фрукты не кислых сортов, растительные масла, нежирные сыры, омлет.
Помните, что от питания в этом случае зависит качество жизни.
Нельзя жареное и жирное, разрешается постное всё, тушёные овощи, не жирное мясо на пару, отварные овощи без зажарки и прочего.