Авторизация
Быстрая регистрация
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Получай до 5 руб. за каждый ответ! Выбирайте любой вопрос и отвечайте. Платим каждую неделю на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь. Нас уже больше 1000 авторов!
Напиши ответ и заработай
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Существует несколько возможных причин, по которым хлеб может крошиться после выпечки в хлебопечке:
1. Недостаточное количество жидкости: Если в рецепте используется недостаточное количество жидкости, то тесто может быть слишком сухим и хлеб будет крошиться.
2. Недостаточное количество жира: Жир ... Читать далее
Без чего нельзя испечь хлеб?
Без чего не испечь хлеб?
Хлеб падает в хлебопечке в процессе выпечки из-за газообразования в тесте. В результате процесса брожения (ферментации) в тесте выделяются углекислый газ и пар. Когда тесто нагревается внутри хлебопечки, эти газы начинают расширяться и создавать давление внутри теста. Если этого давления ... Читать далее
Существует несколько причин, из-за которой выпечка в хлебопечке может получаться плотной.
Самая распространенная причина - это некачественные дрожжи или разрыхлитель. Могу порекомендовать вместо рассыпчатых дрожжей, которые последнее время практически у каждого производителя не отличаются ... Читать далее
Как испечь медовое печенье?
Изделия из медового теста чаще всего называются пряниками, которые являются древнейшей русской сладостью. Пряничное тесто изготавливается заварным или сырцовым способом. Упрощенный вариант - это печенье медовое или как его ещё называют, коврижка. Печенье может быть без начинки, миндальной ... Читать далее
Как испечь пирог бисквитный?
Основой бисквитного пирога является бисквитное тесто. Оно очень "капризное" при изготовлении и выпечки, но нежное и мягкое на вкус. Обычно из такого теста изготавливают коржи, а потом промазывают кремом и собирают торт. Но можно испечь и пирог, в качестве начинки использовать кусочки фруктов. ... Читать далее
Из ряженки можно испечь заливной чайный пирог. Я такие пироги делаю из разных кисломолочных продуктов: кефира, простокваши, варенца и ряженки. Что есть под рукой. И всякий раз получается мягкий, с хорошим подъёмом пирог, которым не стыдно угостить к чаю знакомых.
Для заливного теста беру пакет ... Читать далее
Хлеб
Основная задача хлебопечки — выпекать хлеб. На дисплее есть выбор веса хлеба, степени пропекания, и программы.
Опираться нужно на нормы продуктов, которые указаны в инструкции. Так выглядит моя палочка-выручалочка при выпекании хлеба.
На своё усмотрение добавляю изюм и пищевой мак. Для французского хлеба добавляю горсть молочной смеси детского питания и специальный состав, сохраняющий свежесть.
Получаются отличные куличи на Пасху. Даже без добавления сдобы.
Кекс
С помощью хлебопечки получаются отличные кексы. Лично я использую готовые смеси.
Джем
Хлебопечка отлично справляется с этой задачей. Главные ингредиенты ягоды или фрукты, сахарный песок и загуститель. Брала агар-агар и другие. Желатин не подходит.
Каша
Выход маленький. Быстро испаряется жидкость и подгорает. Не понравилось.