Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Масло гхи и топленое обычное масло являются двумя разными продуктами, имеющими различные свойства и способы производства.
Масло гхи:
— Масло гхи является часто используемым продуктом в индийской кухне и получается путем нагревания сливочного масла до тех пор, пока вся влага не испарится, а молочные белки не осадятся на дно кастрюли. Затем полученное чистое масло процеживается и охлаждается.
— Масло гхи имеет высокую температуру плавления и может использоваться для глубокой жарки и жарки на высокой температуре без дыма или горечи.
— Оно имеет более длительный срок годности, чем обычное масло, благодаря удалению влаги и молочных белков, которые могут вызывать окисление и порчу масла.
— Масло гхи имеет богатый и насыщенный вкус, а также аромат, который придает блюдам особый вкус.
Топленое обычное масло:
— Топленое обычное масло получается путем нагревания растительного масла до высокой температуры, чтобы удалить влагу и другие примеси.
— Оно имеет более низкую температуру плавления по сравнению с маслом гхи и может быть использовано для обжаривания и приготовления пищи на средней температуре.
— Топленое обычное масло имеет более короткий срок годности из-за наличия в нем влаги и других примесей, которые могут вызывать окисление и порчу масла.
— Вкус и аромат топленого обычного масла зависят от типа растительного масла, используемого для его приготовления.
Таким образом, масло гхи и топленое обычное масло имеют различные свойства и применения, и выбор между ними зависит от конкретных потребностей и предпочтений.