Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Меренга и безе — это два разных десерта, которые имеют схожие основные ингредиенты, но отличаются в текстуре и способе приготовления.
1. Ингредиенты: Оба десерта готовятся из яичных белков и сахара. Однако в меренге добавляются также уксус или лимонный сок, а в безе — кукурузный крахмал или мука.
2. Текстура: Меренга имеет легкую, воздушную и хрустящую текстуру. Она обычно выпекается до золотистого цвета с мягким сердцем. Безе же имеет более плотную и хрупкую текстуру, часто используется в качестве основы для тортов или пирожных.
3. Способ приготовления: Меренга готовится путем взбивания яичных белков с сахаром до образования жестких пиков, затем добавляются уксус или лимонный сок и продолжают взбивать до глянцевого состояния. Безе готовится путем постепенного добавления сахара во время взбивания яичных белков, затем добавляется кукурузный крахмал или мука и продолжают взбивать до образования густой и блестящей массы.
В целом, меренга и безе имеют схожие основные ингредиенты, но отличаются в текстуре и способе приготовления, что придает каждому десерту свою уникальность.